Ya están disponibles las nuevas fechas de cursos hasta Junio, y dos NUEVOS CURSOS: el Curso de Decoración de Tartas y Cupcakes Contemporáneos y el Curso de Flores Modernas de Fantasía, además de una nueva fecha para el Curso de Tartas de Boda.
Curso de Decoración de Tartas y Cupcakes Contemporáneos
En este curso de 2 días totalmente práctico, aprenderás las técnicas más modernas para decorar tartas y cupcakes de forma espectacular.
Aprenderás todos los secretos para cubrir con fondant una tarta logrando acabados perfectos y bordes afilados, a nivelar el pastel, la realización del ganaching para perfeccionar la tarta y la demostración de la correcta colocación de los pilares internos para montar tartas de varios pisos.
Realizarás una peonía vintage con pétalos alambrados y aprenderás las últimas técnicas decorativas haciendo uso de pinturas metalizadas, joyas, texturizaciones, aplicación de motivos geométricos con precisión, etc. y los diferentes usos del papel flexible de fondant que por su versatilidad es más fácil de usar y permite hacer más decoraciones que las hojas de azúcar y las obleas o wafer paper.
Además aprenderás las técnicas más novedosas para la decoración de cupcakes y te llevarás a casa una tarta de 2 pisos y tus cupcakes decorados.
El curso incluye el manual y un recetario de 10 tartas y cupcakes con sabores originales y gourmet para que tus pasteles y cupcakes no solo sean vanguardistas por fuera.
Te llevarás una tarta decorada de 2 pisos de porexpán para que puedas llevarla a casa, incluida la caja con un embalaje seguro para la tarta, todas las decoraciones realizadas y 5 deliciosos cupcakes decorados. Manual y diploma.
Fechas:
Jueves 7 y viernes 8 de Mayo de 9:30 a 14:30 h
Viernes 12 y sábado 13 de Junio de 9:30 a 14:30 h
Precio: 280 Euros
Plazas limitadas
La reserva de plaza para los cursos se realizará mediante transferencia bancaria
Curso de Flores Modernas de Fantasía
En este curso de 2 días totalmente práctico aprenderás a hacermodernas e impactantes flores de azúcar y de papel comestible, a hacer flores pintadas e impresas y a realizar flores alambradas pétalo por pétalo con acabados originales.
Después de este curso podrás darle una dimensión totalmente vanguardista a tus flores para que sean las protagonistas de tus tartas.
Los alumnos se llevarán a casa las flores realizadas en una caja,, manual y diploma.
Fechas:
Viernes 22 y sábado 23 de Mayo de 9:30 a 14:30 h
Lunes 8 y martes 9 de Junio de 9:30 a 14:30 h
Precio: 280 Euros
Plazas limitadas
La reserva de plaza para los cursos se realizará mediante transferencia bancaria
Curso de Tartas de Boda
Este curso brinda una nueva modalidad de formación intensiva ya que cuenta con un apoyo extra para que puedas formarte como un profesional en menos tiempo. Con el curso obtendrás además de forma gratuita uno de los Cursos Online de Patricia Arribálzaga para reforzar tus conocimientos o aprender nuevas técnicas y una vez completado el curso podrás realizar una Master Class gratuita de 1 día de duración donde Patricia solucionará tus dudas y te enseñará nuevas técnicas y decoraciones.
En este curso totalmente práctico, aprenderás las técnicas profesionales para realizar tartas de boda con acabados perfectos, a través del método único de enseñanza de Patricia Arribálzaga, avalado por más de 12 años de experiencia en el mundo de las bodas y grandes eventos.
En el curso realizarás la tarta de boda de 3 pisos de la foto y aprenderás el nivelado del pastel, la realización del ganaching para perfeccionar la tarta y todos los secretos para un forrado perfecto, tanto el de bordes tradicionales como el de bordes afilados y la demostración de la correcta colocación de los pilares internos en el pastel para montar tartas de varios pisos.
También aprenderás a hacer encajes comestibles y a perlarlos, a hacer camafeos, lazos y
superficies metalizadas y terminaciones en glasa real.
Aprenderás a hacer tus propios encajes y moldes en silicona de uso alimentario.
Realizaras diferentes flores de azúcar, dos variedades distintas de rosas inglesas con pétalos alambrados y capullos de flores para armar el bouquet.
Abordaremos los conceptos sobre proporción, composición e ideas sobre diseño. El uso del color utilizando correctamente la rueda cromática y paletas de colores para obtener resultados armónicos.
Patricia con su experiencia de más de 12 años en el negocio te enseñará las acciones de
marketing efectivas para introducirse en el negocio de las tartas de boda con éxito.
Así como también la logística para el envío y montaje de las tartas en el lugar de la celebración.
Como se realiza la entrevista con los novios y la prueba de sabores. Como determinar el
volumen y tamaño de las tartas y como presupuestar los pasteles a los clientes.
El curso proporciona todos los materiales para trabajar en el aula y diploma. La tarta se
realizará en porexpán para que puedas llevarla a casa, incluida la caja con un embalaje
seguro para la tarta.
Fecha:
Jueves 4 y Viernes 5 de Junio de 9:30 a 18:00 h
Precio
400 Euros(Incluye comidas de los 2 días en un restaurante)
Plazas limitadas
La reserva de plaza para los cursos se realizará mediante transferencia bancaria
Contacto e inscripciones: cursos@cakeshautecouture.com
